韩媒报道：世卫组织宣布，超过70%的传染病来自肉类！现在，以蔬菜为基础的膳食更容易获得，更多的人可以转向更健康的饮食。

近年来，全世界范围内病毒疫情暴发似乎都符合以下模式：一种原本在动物体内的病毒突然传染给了人类。

最初没有人注意到新传染病的存在，因为被感染者的症状轻微，或者症状与其他已知的疾病混淆。病原趁此机会在人群中广泛传播，当人们意识到疫情存在时，"危机"已然成势。

根据美国疾控中心的预测，超过3/5的已知传染性人类疾病，和超过3/4的新发现传染性疾病，都是从其他动物传染给人类的。

△常见的人畜共患病（图片来源：维基共享资源）

能够从其他动物传播给人类的传染性疾病，统称为"人畜共患病"（Zoonoses）。

未知的人畜共患病，如今更加容易发展成为疫情，这与野生动物贩卖也有关系。

随着野生动物的捕猎和全球运输贩卖变得更加频繁，原本在野外不会相遇的物种，在贩卖的过程中得以接触，让病原体有了"物种换乘"的机会；

另外，一些区域的"野味"被捕猎殆尽后，人们会转向其他区域，这些"新野味"可能携带"新病原"。

△非法捕捉的野生动物

野味市场将不同的野生动物随意堆叠。上层动物的血液、排泄物等落至下层后，有可能造成病原的跨物种传播。

然而吃野味的毕竟只是少数人，对于我们寻常百姓而言，更应该小心餐盘里来自养殖场的肉类。

为什么这么说呢？

因为养殖场中大规模饲养的禽畜，也会患上各种各样的疾病，而且更容易接触到生病同类的血液、排泄物，从而相互传染。

即使用药物控制住了病情，药物的毒性也会残留在禽畜体内，然后进入食肉者的身体。

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韩媒报道：在新冠肺炎大流行时代，越来越多的人避免吃肉，转向以蔬菜为主的饮食。

根据韩国素食主义者联盟的说法，该国大约有1.5~2百万的素食者，占总人口的3%以上，而且随着越来越多的人担心吃肉，这一数据可能会上升。

疫情期间，韩国寺庙素食开设了素食课，一位女讲师Yeogu教大家如何用植物性食材制作美味餐食。

Yeogu是的美食讲师，她认为绿色有益于我们的免疫系统，使我们保持健康：“蔬菜是安全的，因为它们没有动物脂肪或蛋白质（这些蛋白质可以生长细菌并引起食物中毒），它们还可以防止成年人食用肉类过多而引起疾病。”

烹饪班的一位学员说：“人们不一定要吃（全）素才参与，但通过多吃些蔬菜，他们可以更好地管理自己的健康，尤其是对于那些患有糖尿病和心脏病的人而言。”

另一位学员说：“我曾尝试过用莲藕制成的酱菜，它让我不再感到腹胀。我更需要这些而不是肉。”

有些人担心素食的营养平衡，而健康专家回应：食用豆类、糙米和坚果可以摄取蛋白质，而发酵食品，如泡菜或海藻则可以提供维生素B12。

对此，网友们如何看待呢？

阿霞：吃素马上6年了，心情平和，皮肤过敏好了。

Leo：感恩吃素八年，从小头晕的毛病不治而愈。

行善积德：我和三个孩子都吃素，身体很健康。

西岸cao ai ping：各种素食本来就是对症各种身体疾病的药食。

你愿意改变一下自己的饮食结构，远离人畜共患病、三高等富贵病，与大家一起吃出健康和活力吗？

关键词： 皮肤过敏 素食主义者