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你还准备在一二线城市开酒吧吗?如果是我劝你看看这篇文章,用市场分析告诉你到底酒吧的机会在哪里。
目前国内酒吧的市场现状是:
一二线城市已经饱和,一级流量分配是精酿啤酒Bar、鸡尾酒Bar、高端live house和屋顶餐吧,二级流量分配是Club、慢摇Bar、普通pub;新二线城市的一级流量分配是品牌pub、精酿啤酒Bar、Club、新式花酒馆(成都贰麻、七堂),二级流量分配是音乐餐吧、BBQ Bar、网红pub/bar;三四五线城市的一级流量分配:Club、BBQ bar 二级流量分配是pub、精酿啤酒bar。
下沉到三四五线城市做实体行业的机会到底在哪?从这两年普天盖地的逃离北上广的新闻,到抖音、快手短视频和五环外拼多多的崛起,让创业者看到了下沉市场的希望,所谓的下沉,是三四五线城市的人流量变多了吗?并没有吧,想想自己身边在外打拼的朋友,有几个真的回来了?所谓的下沉,本质上是用户激活,激活的是70后,是有大把时间和很强的社交属性的“初老年人”“。所以你会发现短视频带社交属性的产品和生活必需品类下沉的速度非常快,市场激活的效果也很明显。问题来了,什么样的产品能激活三四五线城市的90后和00后呢?
是年轻化
没有距离感的品牌和品类创新产品,要么是一个在新二线城市已经崛起的连锁品牌,要么是在同品类里有一定创新的品牌,品类的创新不是单纯的从装修上来点创新就能解决的问题,如果是,那网红酒吧不会死的那么快。品类创新的核心是:在装修、运营、产品、营销上已经做的很好,开始从品牌调性、品牌细分、软文化建设做同品类的差异化,典型的案列就是Helens的三四线城市的市场下沉。
所以对于酒吧行业的创业小白来讲,如果不具备市场洞察力、管理能力、营销能力,不管是在一二线还是下沉三四五线,机会都不大,最多为实体经济做了点贡献。
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